Giysi kesimi, kesim öncesi kontroller, kumaşın kesime hazırlanması, kesimde kullanılan araç-gereçler ve kesimde dikkat edilecek noktaları açıklayan eğitim programıdır.

Giyinme ihtiyacı örtünme ve korunma gibi işlevlerinin yanında, insanların estetik duygularına da hitap etmektedir. Özellikle moda kavramının toplumsal anlamda yaygınlaşması giyimin sosyal hayatımızdaki önemini arttırmıştır. 

Hayatımızda böylesine önemli bir yere sahip olan hazır giyim (konfeksiyon) sektörü ülkemizin de aralarında bulunduğu bazı ülkelerde ekonomik açıdan da çok büyük önem taşımaktadır. Özellikle ülkemizde konfeksiyon sektörü, ekonominin lokomotiflerinden biri konumundadır. Bilindiği gibi giysi üretimi birçok aşamanın birleşiminden oluşur. 
Eğitimimizin konusu oluşturan “kesim” aşaması giysi üretiminin en önemli bölümlerinden biridir. Giysinin doğru ve teknik kurallara uygun olarak kesilmesi kaliteli bir üretimin ilk şartıdır. Kesimi düzgün olmayan bir giysinin düzgün ve kaliteli olması beklenemez. Ayrıca yanlış kesilmiş bir kumaşın tekrar kullanılması mümkün olmayabilir. 

Bu eğitimde size kesim öncesi hazırlıklar, elde ve kesim motorları ile kesim hakkında bilgiler verilmiştir. Bu bilgiler doğrultusunda kesilecek malzemeleri tanıyacak, kumaşları kesime hazırlama ve kalıpları kumaşa yerleştirme işlemlerini kavrayacak, kesim araçlarını tanıyarak kullanmayı öğrenecek ve kalite standartlarına uygun kesim yapabileceksiniz. 

Doğru kesilmiş bir kumaşın kaliteli bir giysi üretiminin ilk adımı olduğunu unutmayınız.

Kesim Teknisyeni, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak: 

•    Kumaşı model ve kesim listesi doğrultusunda depodan almak,
•    Maliyet hesaplama çalışmaları yapmak,
•    Kumaşı kesim masasına üst üste sermek,
•    Kumaşların yapışkan özelliği olan telalarını istenilen ölçüde kesmek ,
•     Kalıpların kumaş üzerine yerleştirilmesi ile ilgili ölçütleri ve yerleştirmede dikkat edilmesi gerekli unsurları dikkate alarak kalıpları yerleştirmek,
•    Kesim masasında esman (dik bıçak) ile kumaşı kesmek,
•     Hızar bıçağı ile küçük parçaları kesmek,
•     Tela makinesinde telaları presten geçirmek,
•     Etiketleme ve eşleme yapmak,
•     Kesilen parçaları üretim bölümüne teslim etmek
•      Kesim ve serim makinelerinin periyodik bakım ve basit onarımlarını yapmak,
•    Kesimhanede gerekli işgüvenliği tedbirlerini almak,
•      İşçi sağlığı ve iş güvenliği kurallarına uymak,
•     Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.